Pancitos saborizados

complejidad: fácil.

Sobre cualquier receta de pan:

ingredientes:


• cebolla picada (yo uso la deshidratada)
• Queso rallado
• Ajo picado o provenzal deshidratada
• Pimentón
  
• Nuez moscada
• Orégano
• Semillas de sésamo tostadas y molidas
• Especias que les gusten
  

preparación:
Colocar dentro de la masa base el o los ingredientes que más les gusten, pueden ser varios pero ojo! no junten muchos sino los sabores se mezclan demasiado y no tiene ninguno determinado.
Hornear y listo!

cocinera: Veroka!

Ñoquis rapiditos

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complejidad: réquete fácil

ingredientes:


• 400 cc de agua


• 1 cucharada de manteca


• sal, pimienta y nuez moscada


• 100 cc de leche


• 1 sobre de puré de papas deshidratadas


• 1 yema


• 1/2 taza de harina


• 1/2 taza de almidón de maíz
  

preparación:

Hervir el agua con la manteca y la sal (yo le agrego 1/2 cubito de caldo). Cuando rompe el hervor, apagar el fuego, agregar la leche y mezclar. Incorporar el puré de papas deshidratado, condimentar, mezclar y agregar la yema, la harina y el almidón de maíz.
Formar la masa. Formar tiras y cortar en pequeños dados. Si les gusta, pasarlos por un tenedor para rizarlos. Cocinar en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Retirar cuando los ñoquis suban a la superficie. Acompañar con la salsa que deseen o simplemente con manteca y queso rallado.
cocinera: Veroka!

sopa de calabaza

(click en la imagen para ver mas grande)

complejidad: muy fácil.

ingredientes:
• 1 calabaza mediana
• 1 cacerola con agua
• 1 cubito de caldo
• 10 hojas de laurel
• 100ml de crema de leche
• sal y pimienta a gusto

preparación:
Esta sopa es ideal para los días de otoño o invierno fesquitos. Es muy rica espesa, pero eso pueden variarlo según el gusto de cada uno.

Llenar una cacerola con agua y colocarla al fuego. Cortar la calabaza en 4 o 6 pedazos. Cuando el agua comienza a hervir tirar los pedazos de calabaza en la cacerola, las hojas de laurel y el caldo. También agregar un puñado de sal gruesa. Dejar cocinar por entre 10 y 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor. Apagar el fuego, sacar los pedazos de calabaza y pelarlos.
Colocar en una licuadora los pedazos de calabaza, media taza del caldo donde la hervimos (sin hojas de laurel), rayadura de jengibre y crema de leche (a gusto). Licuar y servir en platos hondos. Si la sopa queda muy líquida se le puede agregar maicena, si queda muy espesa se le puede agregar mas caldo. Una vez servida la sopa es muy recomendable calentar cada porción unos minutitos en el horno o unos segundos en el microondas antes de servir.
Queda muy rica con un toque de queso azul (también llamado roquefort D.O.C.) sobre la sopa servida.
Que la disfruten! Si tienen sugerencias sobre nuevos ingredientes, cuenten!

cocinera: violette!

Tarta de Zanahorias

complejidad: re fácil

ingredientes:

• 3/4 taza de aceite
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina (puede usarse una común y una integral)
• 3 huevos
• condimentos: sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado, jengibre, semillas de sésamo, y lo que gusten agregar
• 1kg de zanahorias ralladas o procesadas
  

preparación:
Procesar o rallar las zanahorias. En otro bol, mezclar todos los ingredientes. Agregarle la zanahoria rallada y poner en una fuente o tartera o budinera al horno, suave hasta que este cocida.
Se puede hacer de otros gustos: cebolla, zapallitos, etc

cocinera: Veroka!

Picada de Pizza

complejidad: réquete fácil

ingredientes: ver receta de masa de pizza o cualquier otra masa de pizza
Varios ingredientes de pizza que te gusten:tomate, jamón, cantimpalo, roquefort, brócoli, palmitos, ananá, mejillones, champignones, etc.

preparación:
Hacés la masa para pizza, le ponés la salsa y la precocinás.La idea es esta: hacer tiras de varios gustos y después las cortás en cuadraditos para hacer la picada de pizza. De esta manera todos prueban un poco de cada gusto.

cocinera: Veroka!